第一次做丹麥可頌～
以前沒接觸手做麵包時很喜歡這種丹麥可頌類的甜點或麵包，層次分明酥脆的口感令人ㄧ口接一口⋯
自從知道市售可頌大多使用植物性酥油之後就很少吃了，很想自己學著做看看，起碼使用的材料吃起來也安心些～做丹麥最重視的是環境溫度，大多會選在天氣較涼爽的秋冬或春天來製作，最好室溫不超過20度，這樣奶油較不易融化，成品也會層次明顯些～
這次上的手桿丹麥課程，因爲上課場地溫度較高，所以做出來的成品有些差強人意，連老師都頻頻搖頭⋯
不過對於第一次做丹麥的我來說到是學到不少眉角，回家後兩個孩子ㄧ直對德腸可頌情有獨鐘，一直叫我試做，唉～對沒冷氣的波媽廚房來說，夏天不可能做丹麥，只能等到秋冬才能複習了，希望我的記憶能存留到那時⋯（最近記憶力越來越差了😓😓～）
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